Quán mít trộn bà già 30 năm luôn đông khách ở Đà Nẵng
Mít trộn "bà già" hút khách nhờ nguyên liệu ngon và công thức đặc biệt. Video: Cẩm Duyên. Bà chia sẻ, mít trộn da heo là món ăn vặt bình dân nhưng cần cầu kỳ trong từng khâu thì mới có được độ ngon và được phục vụ suốt 30 năm qua. Ngay từ việc luộc mít, cần giữ cho mít vừa dai vừa ngọt, tuyệt đối không để bị chát. Da heo cũng phải chọn loại da không quá mềm không quá dai. Các nguyên liệu khác như đu đủ, ớt, rau thơm... cũng được mua hàng ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Trước mặt bà Mông là hai chậu nguyên liệu làm sẵn, một chậu mít non luộc xắt nhỏ trộn với rau răm, một chậu da heo thái mỏng. Khi có khách gọi, bà cho thêm các nguyên liệu khác như đu đủ bào, hành tây, thịt heo thái sợi, rau thơm, lạc rang, rưới chút nước mắm ớt và trộn đều, mang ra cho khách. Món ăn có vị cay đặc trưc của ẩm thực Đà Nẵng, mít trộn và da heo đều đậm đà, thấm gia vị. Người địa phương thường hay "rỉ tai" du khách rằng bà Mông có công thức đặc biệt nên món mít ăn ở đây khiến thực khách "phải lòng" suốt mấy chục năm. Có ngày bà bị ốm, con cái bà trộn mít thay, cũng những nguyên liệu đó nhưng món ăn không được trọn vẹn như bà trộn.
Quán mở từ 3h chiều đến 10h tối, đông khách nhất là 5-6h chiều. Ai đến trước thì có chỗ ngồi ở mấy bàn nhỏ, ai đến sau phải đứng đợi hoặc mua về. Bà cụ thoăn thoắt trộn mít cho khách vẫn không kịp những khi quán quá đông. Nếu là khách du lịch, bạn nên đến trước 5h để có chỗ ngồi và tìm hiểu thêm về món ăn này. Mỗi phần mít trộn giá 10.000 đồng, bánh tráng ăn kèm giá 3.000 đồng. |

Bình luận của bạn !
Tin cùng chuyên mục
- Về Ninh Thuận thỏa thích hái nho đầy túi, lại săn ảnh đẹp mang về (22.41pm 24-03-2018)
- Những điểm du lịch không thể bỏ qua ở Nghệ An quê hương Bác (22.41pm 24-03-2018)
- Top 10 địa điểm phải khám phá khi đặt chân đến Thủ đô Hà Nội (22.23pm 24-03-2018)
- Lạc lối trước những điểm du lịch đẹp như tranh ở Yên Bái (22.23pm 24-03-2018)
- Đến Tuyên Quang ngắm hồ Na Hang đẹp mộng mơ, thác Lăn hùng vĩ (22.23pm 24-03-2018)
- Đến Ninh Bình khám phá cố đô Hoa Lư, lạc trôi giữa Tuyệt Tình Cốc (22.23pm 24-03-2018)
- Chàng trai 9X độc hành xuyên Việt trong 3 tháng (03.01am 01-02-2018)
- Ở Quảng Bình cũng có Cửu Trại Câu đẹp đến thế (12.58pm 31-01-2018)
Tin mới về
- Thu giữ 11 kg ma túy, 5 tỷ đồng và hàng nóng trong đường dây ma túy
(16.42pm 21-04-2018)
- Bộ sưu tập áo dài của NTK Minh Đức thiếu thống nhất, không mới mẻ
(16.34pm 21-04-2018)
- Vụ xe điên tông một loạt xe máy đang chờ đèn đỏ: Nguyên nhân ban đầu do tài xế đạp nhầm chân ga
(16.32pm 21-04-2018)
- Cháy căn hộ Xuân Thủy Tower: Bất cẩn khi dùng máy sấy (16.24pm 21-04-2018)
- 7 ứng dụng, game tính phí hấp dẫn đang FREE cho iPhone, iPad (21/4) (16.24pm 21-04-2018)
- Cả thế giới đang dizzz nhau + người âm - Cover Nguyễn Thuỳ My (16.23pm 21-04-2018)
- Lịch trực tiếp bóng đá hôm nay (21/4): HAGL tiếp đón Đà Nẵng, Man Utd đối đầu Tottenham ở bán kết FA Cup (16.21pm 21-04-2018)
- Houthi công bố ảnh nã thẳng tên lửa vào Saudi Arabia (16.21pm 21-04-2018)
- G20 bế tắc trong giải quyết tranh chấp thương mại (16.21pm 21-04-2018)
- Apple ra mắt robot phá iPhone thế hệ mới (16.21pm 21-04-2018)
- Phát hiện dầu diesel rò rỉ từ mạch nước ngầm (16.20pm 21-04-2018)
- Nữ phượt thủ đến quán cafe võng của bà cụ 70 tuổi xin lỗi và xin khóa Facebook cá nhân, khép lại những lùm xùm (16.20pm 21-04-2018)
- Cho giáo viên đánh trẻ mầm non nghỉ việc (16.20pm 21-04-2018)
- “Đòn bẩy” du lịch từ chính sách miễn thị thực (16.19pm 21-04-2018)
- Cụ bà 103 tuổi với niềm đam mê chơi piano (16.17pm 21-04-2018)
- Cách bổ sung thông tin thuê bao cho Thánh SIM để không bị khóa sau ngày 24/4 (16.17pm 21-04-2018)
- Trần Minh Châu - Cô gái nhỏ tài năng với niềm đam mê đàn piano (16.16pm 21-04-2018)
- Avicii - Sao sáng âm nhạc lụi tàn vì rượu và ánh đèn sân khấu (16.15pm 21-04-2018)
- Nga cung cấp S-300 cho Syria nhằm tăng cường sự ổn định chính trị (16.13pm 21-04-2018)
- Bình Minh và cuộc tình đầy sóng gió do Trương Ngọc Ánh mai mối (16.13pm 21-04-2018)
Làm QUIZ
![]() Bạn ở đâu trong ngã ba đường tình yêu? |
![]() Cánh cửa của bạn có màu .... |
![]() Những nốt ruồi trên ngón tay tiết lộ điều gì về bạn ? |