Kinh nghiệm làm món kẹo đậu phụng dẻo thơm đơn giản tại nhà

0
385
Kẹo đậu phụng hay còn gọi là kẹo lạc, đây là món ăn vặt được nhiều gia đình yêu thích. Với sự giòn tan của bánh tráng kết hợp với vị ngọt thanh của đường và thơm lừng của đậu phụng khiến cho những ai từng nếm thử đều mê mẫn.

Kẹo đậu phụng hay còn gọi là kẹo lạc, đây là món ăn vặt được nhiều gia đình yêu thích. Với sự giòn tan của bánh tráng kết hợp với vị ngọt thanh của đường và thơm lừng của đậu phụng khiến cho những ai từng nếm thử đều mê mẫn. Thay vì mua ở các cửa hàng thì bạn hãy thử làm món ăn này tại nhà với kinh nghiệm được “mách nước” dưới đây.

Chọn nguyên liệu hảo hạng nhất

Để làm được món kẹo đậu phụng thơm ngon, dẻo thì bạn nên chọn nguyên liệu hảo hạng nhất. Bao gồm:

  • Đường: ½ kg đường cát trắng mịn, không đóng cục.
  • Đậu phụng: 1 lon, chắc hạt, đều hạt, không bị sâu mọt.
  • Bánh tráng: 1-2 cái.
  • Chanh: ½ quả
  • Gừng: 1 củ nhỏ.
Món kẹo đậu phụng thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu món kẹo đậu phụng, bạn nên sơ chế nguyên liệu bằng cách như sau:

  • Đậu phụng bạn bắc chảo lên bếp để rang cho chín đều. Khi rang, bạn nên bỏ ít muối xuống lòng chảo, đảo đến khi nào chảo và muối đều nóng thì mới bỏ đậu phụng vào rang. Khi rang đậu nên canh đều lửa, khi thấy đậu đã chín thì bạn nên bắt xuống bếp và đổ đậu ra đĩa. Bạn có thể để nguyên lớp vỏ bên ngoài của đậu phụng hoặc làm sạch lớp vỏ tùy ý.
  • Gừng bạn nên rửa sạch, thái nhỏ từng sợi hoặc giã nhuyễn.
  • Bánh tráng bạn nên nướng cho chín giòn và thơm.

Các bước thực hiện món kẹo đậu phụng thơm ngon

Đầu tiên trong bước làm món kẹo đậu phụng thơm ngon là bạn phải cho 500ml nước vào nồi rồi bắt lên bếp cho sôi. Lúc này, bạn sẽ đổ đường vào và khoáy đều đến khi đường tan trong nước. Bạn kiểm tra bộ ngọt của nước đường xem đã hợp với khẩu vị ngọt của cả gia đình hay chưa.

Tiếp tục bạn sẽ đổ đậu phụng vào nồi và dùng đũa đảo đều. Lúc này, bạn nên vẹn nhỏ lửa để món ăn không bị cháy. Bạn chú ý đến khi nào đậu và đường có sự hòa trộn đặc quánh vào nhau thì bạn sẽ bỏ gừng vào và tắt bếp.

Trình bày kẹo đẹp mắt

Để món kẹo đậu phụng đẹp mắt, bạn nên lấy bánh tráng nướng lót ở bên dưới rồi đổ đều đậu phụng lên trên. Bạn đổ xung quanh miếng bánh tráng và dùng đũa phân đều đậu. Để món ăn không bị cát, bạn nên vắt một ít chanh vào đó. Đợi khoảng 15-30 phút là món ăn nguội. Bạn sẽ cắt từng miếng nhỏ để mời mọi người cùng thưởng thức.

Kẹo đậu phụng nên thưởng thưc cùng nước trà mới đúng điệu

Hy vọng với bài viết trên bạn đã học được cách làm món kẹo đậu phụng dẻo thơm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Đây là món ăn vặt rất ngon mà bạn nên nhâm nhi mỗi khi xem phim hoặc cùng để đãi khách vào những dịp quan trọng trong năm như Tết, ngày quốc tế thiếu nhi hoặc dùng để cúng rằm. Chúc bạn thành công với món ăn này.

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây