Bí quyết làm món khổ qua xào trứng thơm ngon đúng điệu

0
678
Khổ qua xào trứng là một món ăn dân dã, thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Món ăn này dễ ăn, phù hợp với đại số đông các thành viên trong gia đình

Khổ qua xào trứng là một món ăn dân dã, thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Món ăn này dễ ăn, phù hợp với đại số đông các thành viên trong gia đình. Để làm món ăn này không bị đắng, bạn nên có bí quyết riêng cho mình. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Chọn nguyên liệu ngon nhất

Món khổ qua xào trứng được làm từ nguyên liệu chính là trứng và khổ qua. Vì thế, bạn nên chọn những trái khổ qua còn tươi, xanh để chế biến món ăn này. Thêm vào đó, bạn nên chọn loại trứng gà ngon nhất để nấu. Ngoài ra, bạn chuẩn bị hành, ngò để làm món ăn thên ngon.

Nguyên liệu chính để làm món khổ qua xào trứng

Sơ chế nguyên liệu đúng cách

Để nấu món khổ qua xào trứng, bạn sơ chế nguyên liệu như sau:

  • Khổ qua dùng dao hai lưỡi cắt mỏng, bỏ hạt bên trong rồi sau đó rửa sạch bằng nước muối và nước lọc rồi để ráo nước. Để khổ qua không bị đắng, bạn nên ngâm trong nước đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi xào.
  • Trứng gà bạn nên đập vào tô rồi đánh tơi.
  • Hành, ngò bạn nên bỏ lá úa, gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Chuẩn bị đầy đủ gia vị

Để xào món ăn này thơm ngon bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Bao gồm: dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, hành, tỏi, mì chính.

Các bước thực hiện

Để thực hiện món ăn này, bạn cần thực hiện theo các bước được nói đến dưới đây:

  • Đầu tiên bạn cho một chiếc chảo lên bếp, để chảo nóng rồi bạn cho dầu ăn vào, đập hành phi dầu cho thơm.
  • Bạn đổ khổ qua vào xào sau đó đổ trứng lên trên. Bạn phải liu riu lửa để món ăn không chín rục. Món ăn này ngon nhất khi trứng hòa quyện vào với khổ qua và không bị quá nhiều nước. Chính vì thế, bạn nên cân đối lượng khổ qua và trứng. Cứ khoảng 3 trái khổ qua là bạn dùng cỡ 3-4 quả trứng là đủ.
  • Bạn tiến hành nêm nếm gia vị cho đến khi vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng là rải hành ngò lên trên.
Món ăn sau khi đã chế biến xong

Trình bày món ăn bắt mắt

Món khổ qua xào trứng sẽ vô cùng bắt mắt nếu bạn bày biện nó ra một chiếc đĩa hột xoài rồi rải đều hành ngòn đã thái nhỏ lên trên.

Trên đây là cách chế biến món khổ qua xào trứng ngon, không bị đắng mà bạn nên biết để mang đến cho gia đình những bữa cơm chất lượng, bổ dưỡng mà không bị ngán. Hơn nữa, đây là món ăn cung cấp rất nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể, đáng để bạn thưởng thức hằng ngày.

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây