Mách bạn làm món thịt kho tàu tuyệt đỉnh trong ngày tết

0
5513
Thịt kho tàu là món ăn ngon, thường xuất hiện trong bữa cơm của người Việt, đặc biệt là ngày Tết. Món ăn có sự chỉnh chu, cầu kỳ của người nấu.

Thịt kho tàu là món ăn ngon, thường xuất hiện trong bữa cơm của người Việt, đặc biệt là ngày Tết. Món ăn có sự chỉnh chu, cầu kỳ của người nấu khi có sự kết hợp giữa nước dừa, thịt heo và trứng. Hãy cùng học hỏi cách nấu món ăn này qua bài viết dưới đây.

Chọn thịt ba rọi tươi ngon nhất

Món thịt kho tàu ngon nhất phải được nấu từ thịt ba rọi. Đây là thịt heo có mỡ và nạc xen kẽ vào nhau. Bạn nên chọn miếng thịt ngon, thơm, heo mới để nấu. Những miếng thịt có mùi thì bạn không nên mua vì là thịt cũ.

Sau khi đã mua được thịt, bạn nên ngâm muối, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng khúc 3cm.

Bạn tiến hành ướp thịt cùng với những gia vị như: hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ít đường, muối và gói ngũ vị hương. Thời gian ướp từ 30 phút trở lên.

Nên chọn thịt ba rọi để chế biến món ăn này

Nước dừa non ngọt mát

Món thịt kho tàu phải được nấu với nước dừa. Bạn nên mua dừa non, ngọt và nhiều nước để nấu món ăn này. Bạn bổ dừa ra để lấy nước, còn cơm dừa bạn có thể ăn riêng.

Trứng gà hoặc trứng cút

Món thịt kho tàu còn có sự góp mặt của trứng gà hoặc trứng cút. Bạn nên chọn trứng ngon nhất rồi tiến hành luộc chín. Sau đó ngâm trong nước lạnh rồi lột trứng để riêng ra bát.

Chế biến món ăn theo đúng trình tự

Món thịt kho tàu được nấu theo trình tự sau thì món ăn mới thơm ngon và hấp dẫn.

  • Đầu tiên là bạn bắt một chiếc nồi sâu lên bếp rồi đổ ít dầu vào đó. Khi dầu tới, bạn bỏ thịt heo đã ướp vào rồi đảo đều lên, để cho thấm.
  • Bạn tiếp tục cho nước cốt dừa vào, vặn nhỏ lửa để thịt và nước dừa hòa quyện vào nhau.
  • Khi nào thấy nước đã bắt đầu có độ sệt, bạn cho trứng cút vào và liu riu lửa cho đến khi nước dừa trong nồi bắt đầu keo lại, có sự hòa quyến cùng với thịt và trứng cút.
  • Bạn tiến hành nem nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món ăn này nấu càng lâu càng thấm càng ngon nên bạn hãy kiên nhẫn với món ăn này.

Trình bày bắt mắt

Món thịt kho tàu sau khi đã chế biến

Để ăn món thịt kho tàu, bạn trình bày nó ra một chiếc đĩa lớn cho cả nhà cùng thưởng thức. Món ăn này kết hợp ngon nhất với các loại rau luộc. Chắc chắn bữa cơm của bạn sẽ đưa cơm và tuyệt hảo.

Trên đây là cách nấu món thịt kho tàu tuyệt đỉnh trong ngày tết mà bạn nên biết để làm một món ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức khi mùa xuân về. Chắc chắn, bạn sẽ được khen nức nở với món ăn này. Chúc bạn thành công.

 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây